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    菜譜樣板
    百悅餐飲  發布時間:2011/9/19   閱讀:16333 次【 字體:

    7元/天 人伙食標準一周菜譜

    類別
    日期

    早   餐

    中   餐

    晚   餐

    名 稱

    每人份量

    名 稱

    每人份量

    名 稱

    每人份量

    星期一

    皮蛋豬肝瘦肉粥
    饅頭

    皮蛋0.5兩
    豬肝0.5兩
    瘦肉0.4兩
    饅頭1個

    韭菜炒蛋
    紅燒排骨
    炒土豆絲
    炒大白菜
    豆腐肉沫湯

    蛋1兩韭
    菜2.4兩
    排骨1兩
    土豆3兩
    大白菜4兩

    肉絲炒萵筍
    辣椒炒鴨塊
    炒荷蘭豆
    炒菠菜
    豬骨蘿卜湯

    豬肉1兩
    萵筍2.5
    兩鴨肉1.2兩
    荷蘭豆3兩
    菠菜3兩

    星期二

    八寶粥
    麻圓
    油條

    八寶1兩
    麻圓1個
    油條1個

    肉絲炒木耳
    雞肉炒西芹
    炒上海青
    炒花菜
    紫菜蛋花湯

    豬肉1兩
    木耳2兩
    雞肉1.1兩
    西芹2兩
    上海青4兩
    花菜3兩

    豬肝炒洋蔥
    午餐肉炒粉絲紅燒豆腐
    蒜蓉生菜
    綠豆湯

    豬肝1.2兩
    洋蔥3兩
    午餐肉1.1兩
    粉絲2兩
    豆腐3.5兩
    生菜5兩

    星期三

    炒米粉
    菜包
    豆漿

    米粉4兩
    火腿0.7兩
    菜包1個

    紅燒魚
    豬肉炒香干
    炒葫瓜
    炒豆芽
    瘦肉豆芽湯

    鮮魚3兩
    豬肉1兩
    香干2兩
    瓜3.5兩
    豆芽4兩

    鮮菇肉片
    黃豆燉豬手麻辣豬紅
    炒包菜
    黃花菜湯

    鮮菇1.8兩
    豬肉1兩
    豬手1.2兩
    豬紅3兩
    包菜3.5兩

    星期四

    魚片粥
    肉包
    饅頭

    魚肉1兩
    肉包1個
    鏝頭1個

    辣椒炒雞塊
    鮮魷炒花菜
    炒上海青
    炒青瓜
    金針茹湯

    雞塊1.5兩
    辣椒2兩
    鮮魷1兩
    花菜2兩
    上海青4兩
    青瓜3.5兩

    西紅柿炒蛋
    雞塊燒土豆
    炒豆芽
    炒冬瓜
    豬骨海帶湯

    西紅柿3兩
    蛋1兩
    雞肉1.1兩
    豆芽4兩
    冬瓜3.5兩

    星期五

    蛋炒飯
    炒河粉
    白粥

    蛋炒飯
    炒河粉
    白粥

    梅菜扣肉
    肉沫豆腐
    炒南瓜
    炒青菜
    西紅柿蛋湯

    梅菜2.5兩
    豬肉1.1兩
    鴨肉1.2兩
    蒜心2.0兩
    豆角2.5兩
    生菜4.5兩

    雞腿炒尖椒
    魚煮水豆腐
    炒絲瓜
    炒高麗菜
    西紅柿蛋湯

    雞腿1兩
    尖椒2.5兩
    鮮魚2.5兩
    豆腐2.5兩
    絲瓜2.5兩
    高麗菜4.5兩

    星期六

    糯米飯
    小籠包
    玉米骨頭湯

    糯米飯1個
    小籠包1籠
    雜骨0.5兩
    玉米1.5兩

    脆皮鴨
    蘿卜燒排骨
    炒黃瓜
    炒包菜
    豬肉豆腐湯

    脆皮鴨1.5兩
    排骨1.5兩
    蘿卜3兩
    黃瓜4兩
    包菜4.5兩

    花菜炒肉片
    紅燒牛腩
    炒蘿卜絲
    炒上海青
    金針湯

    豬肉1.1兩
    花菜3.5兩
    牛腩1.1兩
    蘿卜3.5兩
    上海青4.5兩

    星期日

    雞蛋
    火腿
    炒米粉
    冬瓜蝦米湯

    雞蛋0.8兩
    火腿0.5兩
    米粉7兩
    青菜1.5兩

    香菇悶雞
    豬肉炒絲瓜
    炒西芹菜
    姜蔥炒豬血
    黃花菜蛋湯

    雞肉1.1兩
    香菇1.8兩
    豬肉1.1兩
    絲瓜3兩
    西芹菜3兩
    豬血4兩

    酸菜魚
    蔥蒸雞蛋
    炒青瓜
    炒花心菜
    馬蹄骨頭湯

    鮮魚1.5兩
    酸菜2.5兩
    雞蛋1.0兩
    青瓜3.5兩
    花心菜4.5兩

    注:以上菜譜僅供參考,每餐另設5到7種不同南北口味給員工選擇,具體以雙方面談商定。

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